Opis

Jedan od glavnih razloga zbog kojih je šipurak vekovima prisutan u domaćim receptima jeste njegov izuzetno bogat prirodni sastav. Posebno se ističe po visokom sadržaju vitamina C, zbog čega je od davnina bio cenjen kao važan sastojak u ishrani tokom hladnijih meseci. Pored vitamina C, šipurak sadrži i različite organske kiseline, antioksidanse, flavonoide i druge prirodne komponente koje doprinose njegovoj nutritivnoj vrednosti.

Upravo zbog toga šipurak se najčešće koristi za pripremu čajeva, sirupa, domaćih džemova i različitih prirodnih mešavina. U mnogim domaćinstvima postojala je navika da se plodovi šipurka sakupljaju u jesen, pažljivo suše i čuvaju za zimsku sezonu.

Pored nutritivnog sastava, šipurak ima i prijatan, blago kiselkast ukus koji se dobro uklapa sa drugim sastojcima. Kada se pravilno osuši i samelje u fini prah, može se jednostavno kombinovati sa različitim namirnicama. Upravo zato se često dodaje u prirodne mešavine na bazi meda, gde doprinosi i ukusu i sastavu proizvoda.